Ma cuisine végétale

Ce plat se prépare très rapidement et simplement. Il rappelle les sandwichs thaïlandais des restaurants asiatiques. Il est parfait pour les soirs de semaine quand le temps nous manque pour préparer un repas élaborer.

Ingrédients:

 

 

• Un paquet de mini-champignon portobello ou shiitake

• 2 cuillères à thé d'épices chinoises

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé

•  1/4 de concombre coupée en lanière

• 1/4 carotte râpé ou coupé en lanière

• Mayonnaise végétalienne

• 1 soupçon de fleur d'ail

• Une baguette de pain 

• 2 cuillères à soupe de tamaris

• Un paquet de coriandre

• jalapeno (falcutatif) ou siracha

Préparation:

• Commencer à cuire les champignons sur le poêlon à feu moyen en ajoutant la sauce tamaris, les épices et la fleur d'ail. Cela prendra quelques minutes.

• Couper les légumes en lanière, couper le pain de la direction l'horizontal. 

• Déposer la végénaise, sur la rangée du bas. Ensuite, déposer les champignons, les concombres, carottes, la coriandre et jalapino si désirée.

La saison des fraises commence officiellement. Rien de mieux que de cuisiner l'indétrônable confiture aux fraises. Ça me rappelle ma première tarte aux fraises et rhubarbes que mon oncle cuisinait à son chalet. Ces deux aliments se marient bien dans tous les desserts. 

 Ingrédients:

-1 1/2 tasses de fraises du Québec

- 1/2 tasse de rhubarbes

 -3 cuillères à soupe de graines de chia

-2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Préparation:

 

 

 

-Couper la rhubarbe et les fraises en petits morceaux ensuite déposer-les au congélateur jusqu'à sa congélation.

-Déposez-les dans un petit chaudron à feu moyen jusqu’à ce que le mélange fonde. Retirer du feu.

-Mettre la confiture dans un pot simple en ajoutant les graines de chia et le sirop d'érable. Après,  laissez-le reposer à l'air libre durant 5 minutes


-Mettre le mélange au réfrigérateur durant 2 heures.