Mozzarella au noix de cajou
16:29Bonjour à vous, cela fait longtemps que je n'ai pas donner de nouvelles. Je me suis désactivé de mon facebook personnel. Je commençais...
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Bonjour à vous, cela fait longtemps que je n'ai pas donner de nouvelles. Je me suis désactivé de mon facebook personnel. Je commençais à déprimer. Je continuerais à gérer et administrer la page facebook de ma cuisine végétale. J'ai du interrompre le projet de ebook mais je vais vous offrir des recettes que j'ai commencé à écrire.
Ingrédients:
- 1 tasse de cajou
- 1/3 tasse de rejuvelac* ou eau + 1 cuillère à thé de vinaigre de cide de pomme
- 1 tasse de lait végétale au choix (j'ai choisi lait de soya)
- 1 cuillère à soupe d'agar agar + 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de tapioca
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
*Voici une recette simple: je le fais avec du quinoa.
Préparation:
- Mettre tout au mélangeur sauf agar agar et la demi tasse d'eau
- Avec un chaudron, déposer l'agar agar et l'eau environ 3-4 minutes
- Ajouter le reste des ingrédients dans le chaudron. Attendre que le mélange devient très élastique
- Avec un bol rempli de glace, déposer le fromage à l'aide d'une cuillère.
- Déposer dans sa semure ou bien dans l'huile aromatisé dans le frigo.
Déguster sur une pizza, tomate et basilic ou bien tel quel sur des craquelins.
