Bonjour à vous, cela fait longtemps que je n'ai pas donner de nouvelles. Je me suis désactivé de mon facebook personnel. Je commençais à déprimer. Je continuerais à gérer et administrer la page facebook de ma cuisine végétale. J'ai du interrompre le projet de ebook mais je vais vous offrir des recettes que j'ai commencé à écrire.

Ingrédients:

• 1 tasse de cajou
• 1/3 tasse de rejuvelac* ou eau + 1 cuillère à thé de vinaigre de cide de pomme
• 1 tasse de lait végétale au choix (j'ai choisi lait de soya)
• 1 cuillère à soupe d'agar agar + 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de tapioca
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron 

 
*Voici une recette simple: je le fais avec du quinoa.


Préparation:

•  Mettre tout au mélangeur sauf agar agar et la demi tasse d'eau
• Avec un chaudron, déposer l'agar agar et l'eau environ 3-4 minutes
• Ajouter le reste des ingrédients dans le chaudron. Attendre que le mélange devient très élastique
• Avec un bol rempli de glace, déposer le fromage à l'aide d'une cuillère. 
• Déposer dans sa semure ou bien dans l'huile aromatisé dans le frigo. 

Déguster sur une pizza, tomate et basilic ou bien tel quel sur des craquelins.