Ma cuisine végétale

C'est bientôt le festival vegane. Vous imaginez le progrès dans l'alimentation et mode de vie végétalien et vegane depuis des années. Par exemple, des boulettes végétales vendues sont très diversifiées dans les épiceries. Mais il y a un bémol, le prix. Souvent, les meilleures sont les plus dispendieuses. Je vous propose une recette de boulette simple et très...

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Le froid qui s'installe  à Montréal, tranquillement. On peut apercevoir les courges et les citrouilles dans les marchés. Il faut en profiter pour le cuisiner. Cette recette s'inspire de mon dernier voyage dans la ville Québec d'un restaurant indien. Ce curry est parfumé à souhait, savoureux et réconfortant. Ingrédients:   -1 courge musquée -1/2  cuillère à soupe d'huile...

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J'ai fait plusieurs versions de ce mélange puis celle-là s'est démarquée par son bon goût et sa rapidité d’exécution. Je recherchais une recette rapide et très simple pour mon colocataire qui ne cuisine pas beaucoup pourtant qui souhaite améliorer son alimentation. De plus, cela donne environ 5 à 6 sandwichs. Je vous recommande les pains St-Méthode qui sont...

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Mon chum a toujours adoré la crème glacée au thé vert. Il commande toujours ce dessert dans les restaurants asiatiques. J'ai voulu créer son dessert favori. Quelques essais plus tard, je vous présente ce dessert simple, délicieux et santé. Il impressionnera vos invités par son originalité et sa fraîcheur.   Ingrédients: -3 bananes congelées -1 cuillère à thé...

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Pour plusieurs adeptes du végétalisme, nous allons souvent dans les supermarchés. Les raisons sont multiples comme la proximité, les économies, l'accessibilité pour certains, etc. Heureusement, ils s’adaptent à la clientèle aux différentes exigeantes en matière de la qualité des produits et son éthique. Cependant, qui n'aime pas faire les économies avec un produit de qualité sachant que cela...

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Mon jardin est rempli de chou frisé qui pousse facilement. Les pommes sont en rabais à ma fruiterie. J'ai voulu créer une recette pour bien apprivoiser les lentilles vertes en salade. Je vous présente donc ma salade estivale de l'heure, très économique. Elle séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. De plus, les ingrédients proviennent tous du terroir...

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L'été est enfin arrivé. La chaleur donne le désir de manger froid. Je vous propose d'essayer la recette de mon sandwich préféré. Il est délicieux avec la célèbre sauce dorée que vous connaissez probablement. Je vous donnerais la recette qui ressemble énormément à l’original du restaurent Aux vivre. Il s'accompagne bien avec un kombucha au bleuet et érable...

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Ce plat se prépare très rapidement et simplement. Il rappelle les sandwichs thaïlandais des restaurants asiatiques. Il est parfait pour les soirs de semaine quand le temps nous manque pour préparer un repas élaborer. Ingrédients:     Un paquet de mini-champignon portobello ou shiitake 2 cuillères à thé d'épices chinoises 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé...

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La saison des fraises commence officiellement. Rien de mieux que de cuisiner l'indétrônable confiture aux fraises. Ça me rappelle ma première tarte aux fraises et rhubarbes que mon oncle cuisinait à son chalet. Ces deux aliments se marient bien dans tous les desserts.     Ingrédients: -1 1/2 tasses de fraises du Québec - 1/2 tasse de rhubarbes  -3 cuillères à...

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Le beau temps arrive et les crémeries sont ouvertes. Malheureusement, à l'exception de quelques endroits à Montréal, il a peu de choix veganes. Cependant, il existe des alternatives super intéressantes, santés, végétales et peu coûteuses. Par exemple, il y a les melons d'eau qui sont d’excellent hydratant et nous sommes actuellement dans la saison, alors profitons-en! Personnellement, c'est mon fruit...

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Il y plusieurs façons d'économiser. Organiser un menu de la semaine est une bonne idée pour y arriver. En plus de gagner du temps les soirs de semaine, on économise avec les spéciaux en achetant les produits de saisons. Cependant, quand on mange végétalien, ce n'est pas toujours évident! Néanmoins, le principe reste le même puisque cela s'adapte facilement pour...

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Voici un burger inspiré du resto Aux Vivres que mon copain adore. Je le trouvais très simple à reproduire. De plus, ils se préparent maximum 30 minutes. Le temps de le mariné, faire la sauce, couper les légumes et de griller le Portobello. Il remplace à merveille la viande autant le goût que les éléments nutritifs. De plus,...

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J'ai vu dans les groupes Facebook de cuisine végétale que apprêter tempeh semble mystérieux. De plus, ils se vendent chères dans certains épiceries naturelles. On va apprendre à le cuisiner pour le rendre à son meilleur autant pour le goût que sa digestion. Et où l'acheter à un prix abordable. Tout d'abord, c'est quoi du tempeh? -C'est du...

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Qui n'a pas un jour acheté du café glacé au dépanneur ? Ou alors, l'acheter dans un café spécialisé durant un été chaud? Malheureusement, ces cafés ne conviennent plus à certains modes de vie. (veganes, végétaliens ou quelqu'un fait attention à sa consommation de sucre) Mais, avouez-le que c'est bon? Je suis la première à en boire. Il...

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C'est une première que je présente une recette d'un autre blog . Celui-ci  faut la peine. Cela est une version plus santé que celui des guimauves. Il n'y a pas de version française traduite. Mon copain m’annonçait fièrement qu'il veux arrêter la gélatine. Mais il adorait les rice crispy. Cette recette est géniale et tout simple. J'ai recommencer...

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J'ai voulu créer une recette de sauce inspirée de celui de ma mère. Au lieu d'y mettre de la viande, j'y mets des légumineuses et des lentilles corail. C'est derniers sont devenues un coup de cœur parce qu'elles épaississent la sauce et qu'elles sont délicieuses. De plus, elles passent presque inaperçues pour ceux qui n'aiment pas la texture des lentilles....

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Habituellement, les chips à aneth du commerce ne sont pas veganes. Voici une recette très simple pour remédier à cette situation. Vous pourrez le voir vous-même cette facilité car j'ai produis la première vidéo du blog. Non, je me suis pas mise ma face ni ma voix. (je n'ai pas été gâté par la nature pour ces deux...

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