Ma cuisine végétale

Cette salade est très facile à préparer. Le kale revient souvent dans mes créations culinaires. Il est un super légume remplis de nutriments et minéraux. De plus, il ne se mêle pas à la coloration rouge du betterave. Ce qui donne un beau mélange vert et rouge pour impressionner vos invités ou bien pour apporter au festivité. Ingrédients:...

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Je sais. Cela fait une éternité que je n'ai rien publié sur le blog. Le temps des fêtes s'en viennent donc il y aura des petites recettes pour accompagner le temps des fêtes. Pour commencer , voici un chocolat chaud original accompagné par le substitut du cacao, le caroube. J'ai décidé de faire tout mes chocolats chauds ainsi...

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C'est une de mes collations solides préférées. À chaque fois que je m'en fais, je ne peux m'empêcher de le finir en moins de cinq minutes. Je trouve que les épices puissants se marient bien avec cette grignotine à cause que cela s’adoucissent durant la cuisson.  J'ai choisi le curry parce qu'il possède le fameux curcuma parce qu'il...

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Cette crêpe est spéciale pour moi. Car, c'est le première repas végétalisé que je me suis inspiré celui ma mère. Oui , il existe des recettes de famille top secret. Vous pouvez mettre le substitut d’œuf que vous possédez. Aujourd'hui j'ai mise des graines de lins moulues mais vous pouvez mettre une banane. La meilleure combinaison pour ces...

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Il y a des semaines ou la cuisine a moins sa place pour des millions de raisons. Trop pressé, périodes d'examens, faire des heures supplémentaires au travail ou bien l'arrivé du bébé. Pour d'autres, elle n'aura jamais sa place. Bref, on est débordé. Je vous propose une recette de pesto rapido-presto qu'on peut mettre sur des pennes avec...

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J'avais besoin d'un lift jusqu’à St-Eustache.  Un voisin avait accepter en échange de muffins maisons. Il a un faible pour le style banane et noix. Je n'avais pas de noix mais des graines de citrouilles et tournesols. Mais j'avais un restant de beurre de noisette qui traînait depuis un bon moment. J'ai décidé de créer une super recette...

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J'avais une folle envie de fromage «philadelphia» en voyant celui de mon coloc dans le frigo. Par contre, le fromage "philadelphia" est peu éthique en raison de son impact sur la vie des veaux (parce qu'ils sont séparés de leurs mères à la naissance). De plus, le fromage traditionnel contient du cholestérol, ce que le fauxmage ne contient pas. Pour ces...

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C'est mon riz «reconfort food» préféré. Elle est inspirée de la recette de mon père. Il mettait du poulet ou saumon avec des légumes qu'il avait dans son frigo, mélangé avec de la sauce soya. Étonnamment, le goût se rapprochait énormément du repas que j'ai été si familière durant ma jeunesse. J'ai voulu passé mes restants de tofu misozuke...

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Je me suis inspiré d'une sauce que j'ai adoré durant que j'étais végétarienne, au IGA. Malheureusement, elle n'est pas vegane. J'ai voulu la reproduire.  Cette sauce est une merveille inspirée de la cuisine indienne. Elle se prépare facilement. Ingrédients:  Sauce -2 cannes de lait de coco  -2 1/2 mangue  -3 cuillères à soupe de cari -Demi oignon -2...

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Bon, je vous avoue que je n'ai jamais aimé les salades de choux traditionnelles. Jusqu'à ce que je goûte au crémeuse. C'est meilleur. Je vous propose une recette colorée, joyeuse et évidement  végétale.  Pourquoi pas le rouge. Cela embelli toujours les salades. Elle est en saison. Cela est parfait pour les enfants et ajouter en accompagnement, De plus,...

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Cette recette a été créer à la demande de mon copain. Il voulait que je lui fasse une soupe comme au restaurent Quan be do. J'ai fait un premier essai avec un bouillon de légumes ordinaires. Cela était bon sauf que cela ne goûtais pas exactement comme au restaurent. J'y suis retourné pour manger leur fameux bol de...

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Cela fait longtemps que je n'ai pas mise une recette. Donc, je vais vous gâter avec ma nouvelle recette fétiche. Parfois, on est très pressé, ou n'a aucune envie de cuisiné. Qui n'aime pas la fameuse salsa avec les chips au Maïs? Mais il y a un truc pour rendre ce classique collation en un repas complet. Il...

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En premier, j'ai voulu créer des desserts et collations sans culpabilité pour combattre l'obésité. Sachant que trop de sucre fait engraisser. Et puis, j'ai vu sur un blog d'une diabétique qu'il était possible de sucré des desserts uniquement avec des fruits. J'ai fait plusieurs essais sans succès. Puis en regardant une capsule de Crudessance, j'ai vu qu'on pouvait...

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Je dédie cette recette aux amateurs de viande par qu'il rappelle le goût des côtes levées sans le cholestérol ni souffrance. C'est une autre belle façon d'apprêter le tofu. Cette recette est très simple à réaliser. Ingrédients: - 1 bloc de tofu pressé  ferme ou extraferme - 150g de sauce VH ail fort (ou sauce biologique pour côte levée) -...

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Pour les végétaliens et les veganes, le plus difficile quand on arrête totalement de manger des produits animaux, c'est d'arrêter de manger du fromage.  Si vous voulez en savoir plus, allez voir les liens en bas de page). Évidemment, cela ne goûte pas exactement comme le véritable fromage, sauf que le goût en vaut la peine. Fauxmage aux amandes...

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Vous adorez les sushis au avocat et au concombre?  Voici une recette qui rappelle un peu les sushis grâce au tempura. C'est le croquant dans les sushis makis. C'est une recette parfaite comme entrée pour recevoir avec un bon vin blanc. Tempura Ingrédients: -2 avocat semi-murs  -1 concombre libanais ou 1/4 gros concombre -1 cuillère à thé de...

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Cette recette ne laisse personne indifférent. Elle intrigue par sa coloration particulière à cause des betteraves. Celui-là plaira aux enfants. Salade de patate rose avec le classique sandwich au végé-pâté Ingrédients: Vinaigrette: - 1/2 jus de lime -1 cuillère à thé de vinaigre de cide -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à thé de sirop d'agave...

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C'est bientôt l'automne , le temps des courges. Voici une belle recette simple qui donneront une grande quantité de potage. Vous pourrez congelé si désiré. Je me suis inspirée de deux recettes : Celle de la chef végétalienne Stéphanie Audet , Potage d’automne à la courge musquée et celui de SOS santé, Potage à la courge et au poivreau....

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Cette recette est délicieuse sauf que j'ai mis du gingembre frais râpés sur le maïs. Cela a beaucoup trop corsé la recette.  À part cet égard, cela se mangeait tout seul.     Ingrédient: -6 à 8 patates douces ou 3 grosses -Une boîte de 500g de mais en crème  -1 tasse de lentilles verte non cuite 3/4 de lait végétaux (j'ai pris...

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Je n'ai trouver aucun article en français sur le sujet. Pourtant, c'est assez intéressant de presser le tofu. Parce que cela agit complètement comme une éponge quand on le marine ou faire cuire avec une sauce ou rajouter les épices. Cela va imprégné son goût et disparaître celui de son goût fade. Cela est très facile. -1 étape...

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Bonjour à vous, végétariens, végétaliens, véganes ou bien omnivores curieux.                                              Ce blogue à l'objectif de partager mes recettes simples, économiques et végétaliennes. Je suis passionnée de cuisine végétale depuis que j'ai découvert qu'on pouvait faire des mets...

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